南雄板鸭

南雄板鸭已有千年历史，又称南雄腊鸭，当地称之为“曝腌”，是广东南雄市的特色产品，以黎口桥的板鸭最出名。南雄地处粤北山区，冬季霜冻腊风天气比较长，非常适宜腌制腊味。每到北风吹霜雪降时，南雄人就开始制作腊肉、腊鸭、腊肠等美味。南雄板鸭色泽金黄、香气浓郁、油尾丰满、肉红味鲜、骨脆可嚼，最通常的吃法就是清蒸，蒸后的鸭油不要丢掉，用其拌饭，风味独特，香味诱人。

南雄介绍
南雄，广东省历史文化名城，位于广东省东北部，大庾岭南麓，毗邻江西、湖南，自古是岭南通往中原的要道，是粤赣边境的商品集散地，史称“居五岭之首，为江广之冲”、“枕楚跨粤，为南北咽喉”。南北两面群山连绵，中部丘陵沿浈江伸展，形成一狭长盆地，地质学称之为“南雄盆地”。

2000年，南雄市辖24个镇。根据第五次人口普查数据，全市总人口372844人，其中乌迳镇26303人、孔江镇6509人、湖口镇26516人、新龙镇10087人、界址镇9975人、坪田镇8832人、主田镇10465人、黄坑镇19652人、江头镇8462人、邓坊镇9533人、大塘镇17727人、南亩镇11340人、水口镇17427人、油山镇7712人、珠玑镇26055人、梅岭镇7081人、古市镇16503人、黎口镇18912人、全安镇16878人、苍石镇3363人、百顺镇9997人、澜河镇7796人、帽子峰镇7187人、雄州镇68532人。

南雄旅游景点

珠玑巷介绍
珠玑巷，位于广东省南雄县城北部偏东，在323国道南雄至江西大余公路9公里处的沙水村。该巷南起驷马桥，北至凤凰桥，全长1.5公里，是古代五岭南北梅关古道的必经之路，其古朴风貌犹存。珠玑巷有三街四巷，即珠玑街、棋盘街、马仔街；洙泗巷、黄茅巷、铁炉巷、腊巷。今住居民38l户，1742人。现有姓氏为何、谢、曾、黄、钟、赖、刘、陈、郭、周、董、雷、戴、张、杨、欧阳、李、王、熊等159姓，其中雷姓是畲族，其余诸姓均为汉族。

梅岭
梅岭，位于南昌市西郊30公里处的西山脉中段，鄱阳湖西南岸，北与庐山对峙，是国家级著名风景区以及国家森林公园，面积约150平方公里。山势嵯峨，层峦叠翠，四时秀色，气候宜人。它以峰峦之旖旎，溪漳之蜿蜒，谷壑之幽深，岩石之突兀，云雾之缠绕，风光之掩映，组成了梅岭“翠、幽、俊、奇”的特色，素有“小庐山”之称。