乳源美食介绍

     乳源瑶族自治县位于广东省北部、韶关市区西部31千米处，东邻武江区，西连阳山县，南毗英德市，北与乐昌市接壤，西北角与湖南宜章县相依。地处中亚热带山地，溶蚀高原地貌显著，多峡谷，境内森林、水力、矿产、旅游资源丰富。

乳源有什么特色美食？ 去乳源有什么好吃的？

乳源艾糍

石头猪宴
乳源地处山区，山区农家养猪，白天多是放在山岗、田边吃草及杂物，早晚主要喂食自己生产的玉米、红薯、蔬菜以及一些野菜。这些植物没有污染，没有公害，喂养出来的猪，其肉味道清香、甜脆、爽口，营养成分高，肉质鲜美，连肥肉也香脆可口，石头猪称得上是真正的绿色产品。

石韭菜  
乳源特有石韭菜，野生在石灰岩地区，在只有一点点泥土的石头窝里一茬茬地长着，生命力极为顽强。如此生长的石韭菜还有丰富纤维，口味清香。最地道的吃法是炒瑶家腊肉。吸足了肥油的石韭菜碧绿碧绿的，隐约可看见暗红色肉片点缀其间，芳香四溢。.

爆炒山坑螺 
山坑螺是生长在天然无污染小溪石缝中的小生物，味道鲜美异常。剪去山坑螺尾部便于入味，配齐青椒、紫苏、姜、葱等佐料进行爆炒，肉质肥美鲜甜，是韶关一大特色美食。

乳源南水水库鱼——三角鲂鱼
南水水库鱼是韶关人民非常喜爱的美味，不远千里的食客慕名而来，只为品尝水库鱼的肥美鲜甜。水库鱼清蒸最为味美，能最大限度地保留鱼的新鲜和清甜，原汁原味。而南水的三角鲂鱼，因其鲜甜嫩滑，被称之为粤北仅有的美味佳肴。

客家炒猪肠
乳源全鱼宴中一道口味比较重的菜式，可以用酸笋、酸菜等辅以调味，除去了猪肠特有的气味。口感爽滑、鲜美。

乳源大峡谷景色
乳源大峡谷位于距乳源县西南68公里的大布镇。大峡谷贯穿于韶关的大布镇和英德的波罗镇，全长15公里，最高深切度是400多米，沿途风景优美。

南岭森林公园
南岭森林公园南岭是广东省面积最大的森林公园，总面积有300平方公里，它是1993年经林业部批准成立的，是我国亚热带绿阔叶林中心地带，这里大片原始森林保存着最完整的自然生态系统。

韶关市区至乳源大峡谷自驾游路线

韶关东站 -> 浈江区城区道 -> X312/大学路 -> S10/赣韶高速 -> 乐广高速/G4W3 -> X378 -> X380 -> S258 -> 乳源大峡谷。     (韶关东站至乳源大峡谷全程共134.8公里，3小时35分钟 , 收费30元)